Una battuta che ormai la leggenda attribuisce a vari maestri dell'editoria, da Arnoldo Mondadori a Valentino Bompiani. Una signora chiede che cosa faccia un editore: scrive libri? No, risponde l'editore, quelli li scrivono gli autori. Allora li stampa? No, quello lo fa il tipografo. Li vende? No, lo fa il libraio. Li distribuisce alle librerie? No, quello lo fa il distributore. E allora che cosa fa? Risposta: tutto il resto.
(Umberto Eco, La Repubblica, 2001)
Novità
Negli ultimi 150 anni, il progresso scientifico e tecnologico ha cambiato profondamente il nostro rapporto con il cibo. Anche se non ce ne accorgiamo, dietro la passata di pomodoro che gustiamo in piena sicurezza, dietro la pasta che non scuoce, lo yogurt dal gusto che vogliamo, il surgelato che mantiene per mesi sapore e vitamine… c'è un patrimonio di ricerca, di controlli e di professionalità che ha reso i nostri alimenti più sicuri, più buoni e più accessibili di quanto non fossero solo poche generazioni fa.
La nostra casa editrice si propone di descrivere il nostro tempo dal punto di vista politico e sociale. E' per questo motivo che siamo attenti alla quotidianità con uno sguardo volto al passato ed ai grandi pensatori.
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